Novo misturador PB para produtos viscosos
24/04/2023
MisturaA INOXPA apresenta o novo misturador PB para produtos viscosos. Com esta nova gama, ampliamos a família de misturadores, cobrindo as necessidades de mistura de produtos com viscosidade elevada, como a pectina, a CMC ou a goma de guar, que pode chegar aos 15.000 cP.
O novo misturador é indicado para a incorporação de sólidos, como o açúcar e os espessantes, num líquido viscoso, como o concentrado de fruta. Contudo, também pode ser utilizado para misturar sólidos num líquido de baixa viscosidade que, por causa dos sólidos, adquira uma viscosidade superior à tolerável por um misturador convencional com uma bomba centrífuga.
Ao contrário de outros modelos de misturadores, o PB incorpora uma bomba de parafuso helicoidal instalada após o mixer, ideal para a mistura de produtos de viscosidade elevada e misturas difíceis que não são possíveis com um misturador tradicional.
Os espessantes em geral e a pectina em particular costumam ser ingredientes muito difíceis de introduzir nos líquidos por formarem grumos com enorme rapidez. Estes grumos tendem a flutuar à superfície, no interior do depósito, e não se misturar com o produto. Se tal ocorrer, o produto final não irá apresentar uma consistência uniforme e, portanto, não será ideal do ponto de vista do consumidor.
Para evitar esse problema, a INOXPA estandardizou o misturador PB, com os modelos PB-60 e PB-80, dependendo do tamanho da bomba Kiber utilizada. O equipamento também é composto por o mixer in-line, com um sistema venturi na aspiração e uma tremonha com uma válvula de borboleta para adicionar os sólidos.
O venturi faz com que se crie uma forte depressão na base da tremonha e, no momento em que se abre a válvula da tremonha, os sólidos da tremonha são aspirados diretamente para a misturadora graças à bomba Kimber de parafuso helicoidal instalada depois do mixer.
Deste modo, cisalhamos, quebramos e dissolvemos o produto no ponto onde entra em contacto com o líquido, evitando a formação de grumos e garantindo a elaboração de um produto suave e homogéneo.
Principais características
- Equipamento sobre rodas, compacto e versátil para uma mistura rápida e homogénea de uma grande variedade de sólidos.
- Desenho higiénico com montagem e desmontagem fáceis. Possibilidade de limpeza e desinfeção sem desmontar o equipamento.
- Válvulas de borboleta na tremonha, mixer e bomba.
- O By-pass à bomba permite trabalhar apenas com o mixer e limpar o conjunto num caudal alto.
- Tremonha soldada com a mesa. Grelha para a tremonha.
- Manovacuómetro.
- Painel elétrico em aço inoxidável com controlos para o vibrador, sondas de nível de sólidos e válvulas automáticas.
- Opção de empanque mecânico refrigerado e juntas de diferentes materiais.
- Conexões DIN, SMS.
Em caso de dúvida ou necessidade de mais informações, o nosso departamento técnico pode aconselhar e ajudar a escolher o modelo mais adequado às necessidades e requisitos de cada cliente.
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